A
raça Arouquesa é bastante semelhante à raça
espanhola chamada "Asturiana dos Vales". O seu nome vem de
uma região chamada Arouca, que fica no distrito de Aveiro. Dentro
deste grupo, da raça Arouquesa, existem três divisões
importantes: o gado Arouquês de S. Pedro do Sul, os Arouqueses
Paivotos e a raça dos Arouqueses Caramuleiros, estando esta última
raça já extinta. Esta raça tem uma tripla função,
pois serve para a produção de carne como de leite, além
de ainda servir para trabalhar.
A primeira carne é de muito boa qualidade
sendo grande parte da mesma de primeira categoria. Com o leite das vacas
Arouquesas é possivel, sem dúvida, fabricar lacticínios
de elevada qualidade. A produção de carne ou e leite do
gado Arouquês tem de ser feita a partir de animais de raça
Arouquesa, inscritos no Registo Zootécnico, filhos de pai e mãe
também aí inscritos. Uma da suas virtudes é a capacidade
de caminhar nos íngremes e pedregosos caminhos ruraís
das regiões de agricultura de montanha. Na montanha a raça
Arouquesa, não tem quem faça o trabalho melhor de que
ela. A área geográfia de produção abrange
os concelhos de Baião, Cinfães, Castelo de Paiva, Arouca,
Castro Dairek, S. Pedro do Sul, Vale de Cambra, Severe do Vouga, Oliveira
de Frades, Vouzela, Rezende, Lamego, Tarouca, Amarante e Marco de Canaveses.
ORIGEM E SOLAR
A
raça Arouquesa encontra-se no distrito de Aveiro, tendo como
centro Arouca e arredores.
Esta situa-se numa zona montanhosa de
acessos difíceis e reduzida densidade populacional.
PASSADO
O gado Arouquês teve início nas zonas montanhosas nas serras do nordeste e leste do distrito de Aveiro. Acabando-se por se extender, a toda a zona nascente da estrada nacional Porto-Lisboa, abrangendo a totalidade dos concelhos de Castelo de Paiva, Arouca, Vale de Cambra e Severe de Vouga.
PRESENTE
O
gado Arouquês sofreu uma invasão por outras raças,
principalmente o gado turino que alterou o seu solar, presentemente
manteve-se nas regiões Arouquesas e arredores. A progressiva
infiltração do gado turino substitui o gado Arouquês
em várias zonas. A raça pura mantém-se exclusivamente
a norte do rio Vouga.
Estes animais foram expulsos das zonas
ferteis e encontam-se nas regiões mais agrestes devido à
sua grande capacidade de adaptação.
A D.R.A.E.D.M. atravéz da estação
de lacticínios de Paços de Ferreira tem trabalhado a pedido
da associação de criadores desta raça na valorização
do leite destas vacas nomeadamente através do fabrico de um tipo
de queijo regional.
PERSPECTIVAS FUTURAS
Numa zona agricolamente pobre, em solos graníticos, não podemos ter gandes esperanças de valorizar os efectivos arouqueses existentes, a menos que podessem regressar aos vales mais ferteis do seu antigo solar, onde a zona de criação se defendia, produzindo animais de assinaladas caracteristicas como produção de carne e de leite.
